14 ноября – Всемирный день борьбы с сахарным диабетом. По данным немецкой страховой компании Barmer Ersatzkasse, в Германии этим заболеванием страдают около 7 млн человек, и у 90% больных – диабет 2-го типа. Каждый пятый диабетик не догадывается о своем заболевании, а это более 1,5 млн человек.
Что такое диабет?
Диабет 2-го типа – хроническое заболевание, связанное с нарушением обмена веществ, для которого характерен высокий уровень глюкозы в крови при невосприимчивости организма к инсулину и относительной недостаточности этого гормона. В результате сахар, содержащийся в крови, не поступает в клетки, а содержание глюкозы в крови по-прежнему остается высоким, что служит сигналом для поджелудочной железы о необходимости выработки инсулина. Таким образом, круг замыкается – обмен веществ нарушается.
Страдающим сахарным диабетом 2-го типа необходимо получать инсулин дополнительно, чтобы держать уровень глюкозы в крови в норме и избежать осложнений.
Возможно ли вылечить сахарный диабет?
Диабет неизлечим, но правильное питание может помочь предотвратить возникающие сопутствующие заболевания. Диабетом 2-го типа страдает 1/5 часть населения Германии, болезнь передается по наследству. По словам врача-эндокринолога Маттиаса Ридля, шансы на выздоровление при снижении веса пациента на 15 кг повышаются до 90%. Необходимо также помнить, что вылечить диабет медикаментами невозможно.
Количество страдающих диабетом в Германии (в процентном соотношении) Источник: bild.de
Чем опасен диабет
По словам пресс-секретаря Немецкого общества борьбы с диабетом Баптиста Гальвица, сахарный диабет опасен тем, что может вызывать сопутствующие заболевания: атеросклероз (отложение холестерина в сосудах), невропатию (заболевание периферических нервных волокон), инсульт и инфаркт миокарда, слепоту, плохое заживление ран, а также нарушение функций почек и мочевого пузыря.
Какое влияние оказывает питание на содержание уровня сахара в крови
Питание имеет огромное значение для страдающих диабетом! Чтобы вести полноценный образ жизни при данном заболевании, необходимо, помимо физических упражнений, особое внимание уделять диете, избегая следующих продуктов: сахар и мед;
выпечка из белой муки;
сладости;
картофель и кукуруза;
белый рис;
кукурузные хлопья;
попкорн и фабричный сок;
сладкие фрукты (например бананы);
молоко и готовые фруктовые йогурты. Как питаться, чтобы уровень сахара в крови не повышался
Существуют продукты, которые практически не влияют на содержание сахара в крови. К таким относятся: овощи, белки (мясо, колбаса, рыба, соевый творог тофу, творог и сыр), а также бобовые (горох, фасоль, чечевица), орехи, пророщенные зерна и семена.
Можно ли вместо сахара использовать сахарозаменители
Баптист Гальвиц рекомендует употреблять сахарозаменители только в исключительных случаях, поскольку они способны повышать аппетит, а чрезмерный вес для страдающих диабетом нежелателен. Вместо сахарозаменителей и сахара необходимо употреблять в пищу продукты, содержащие природный сахар, например, фрукты.
Какая еда подходит диабетикам
Для диабетиков отлично подходит белок. Он никак не влияет на уровень сахара в крови и является главным строительным материалом для мышц.
Сложные углеводы из цельнозерновой муки, пшена и темного риса перевариваются очень медленно, поэтому уровень сахара во время употребления этих продуктов практически не повышается.
Всем людям рекомендуется съедать в день пять видов фруктов и овощей с низким содержанием сахара, а диабетикам стоит ограничиться двумя видами фруктов.
Те, кто правильно питается, может позволить себе немного сладостей, но их лучше есть после основного приема пищи. Даже питаясь правильно, диабетики должны регулярно контролировать сахар в крови и посещать врача.
Многие не догадываются, что больны
Сахарный диабет развивается медленно, поэтому многие даже не догадываются о своем заболевании. Возрастная категория таких пациентов – 50-70 лет. Усталость и разбитость являются первыми тревожными симптомами, которые должны побудить обратиться к врачу. Дело в том, что подобное состояние может возникать из-за того, что энергия из пищи не поступает в клетки мышц и мозга. источник »
