фото показано с : germania.one

Стейк из свиного ошейка слишком светлый и водянистый в то время как вам хотелось бы приобрести упругий стейк темно-красного цвета? Не проблема. Производители добавят в мясо и колбасу старую кровь, кости и жир. Об этом рассказали активист Гендрик Хассе и журналисты телепередачи Frontal 21 после того, как провели собственное расследование, которое длилось больше года. Вместе они основали поддельный холдинг Innomeat и утверждали, что выводят на рынок свой новый продукт Rheinsberger Wurst. Они хотели, чтобы их товар выглядел достойно и для этого им предложили использовать «допинг». Так Хассе и работница телеканала Zdf вышли на фирмы, которые специализировались сугубо на продаже материла для улучшения дешевых продуктов, в которых позже их наличие нельзя было доказать. Например, фирма Sonac продает белок из плазмы крови и коллаген. На своем сайте они утверждают, что с помощью белка они могут улучшить качество мяса. В программе Frontal 21 они рассказали, что эти добавки соответствуют пищевому законодательству. При этом неизвестно, какие именно предприятия пользуются услугами Sonac. Согласно исследованию, такого рода добавки содержатся в 80% мясной продукции, которую продают в дискаунтерах (Discount-Produkte). И это несмотря на тот факт, что ни один производитель мясной продукции не сообщил о том, что в их продукции присутствует гидролизованный белок животного происхождения. Гендрик Хассе сравнивает это с применением допинга в спорте: без него дешевый мясной продукт занял бы только 50 место, а с ним – 5. Хассе вспоминает, как с помощью специальных средств, как, например, крови животных, бесцветный кусок мяса превращался в красивый красный стейк. Проблема состоит в том, что продукты, которые «улучшают» с помощью таких методов, следует декларировать, но этого никто не делает. Покупатели не знают, в каких продуктах содержится дополнительный белок и кровь. Производители маскируют такие добавки за словами «маринад» и «специи». Это не незаконно, но довольно неприятно для потребителей. Хендрик Хассе советует покупать мясо не в супермаркетах, а в мясных магазинах. У него есть собственная мясная лавка, которая на 100% состоит из стекла, что значит, что люди могут полностью видеть процесс приготовления колбасы. Потребителей обманывают только чтобы продать им дешевый продукт: «Такова цена дешевой еды», – говорит Хассе. источник »

177 +