фото показано с : germania.one

От позднего ужина можно поправиться, вода помогает похудеть, картофель способствует увеличению массы тела, яйца повышают уровень холестерина в крови, а грибы нельзя нагревать. В этой статье мы рассмотрим 15 популярных убеждений о продуктах и питании и расскажем, какие из них правдивы, а какие нет. Если поздно есть – можно поправиться И да, и нет. Поправиться можно в том случае, если вы съедаете больше калорий, чем сжигаете, поэтому логичнее следить за калорийностью еды, а не за тем, когда вы ее употребляете. Еще один важный момент: те, кто поздно ужинают, должны также завтракать позже обычного. Питье воды сжигает калории Это действительно так. Даже пол-литра воды способны на час ускорить метаболизм человека на 30%. А это значит, что два литра воды дополнительно сжигают около 100 калорий. Яйца повышают холестерин Нет. В яйцах хоть и содержится много холестерина, но когда мы их едим, организм снижает собственную выработку. Уровень холестерина является наследственным, мы можем снизить или повысить его примерно на 15%. В продуктах теперь содержится меньше полезных веществ Нет. Многие убеждены, что современные продукты менее полезны, так как содержат меньше витаминов и питательных веществ именно из-за способов, которыми их производят и выращивают. Но как раз благодаря новым методам, которые применяют в сельском хозяйстве и на предприятиях некоторые продукты сейчас даже более полезные, чем раньше. Мясо – нездоровый продукт Это не так. Мясо – очень питательный продукт. В нем содержится белок, витамины группы В, цинк и железо, которое усваивается организмом лучше, чем железо из растительной пищи. Но все же не стоит съедать больше 600 грамм мяса (вес сырого продукта) и колбасы в неделю, иначе повышается риск развития рака кишечника. Гены влияют на массу тела Действительно, около 100 генов влияют на массу тела, так как они определяют то, как разные люди реагируют на одну и ту же диету. Кофе выводит жидкость из организма Неправда. Наше тело способно сбалансировать тот легкий мочегонный эффект, который вызывает кофе. Но не стоит покрывать суточную норму жидкости именно кофеиносодержащими напитками. Достаточно 2-3 чашек в день. Шпинат – лучший источник железа Это не так. В 100 г шпината содержится около 4,1 мг железа – относительно неплохой показатель. Но, например, в семечках содержится 6 мг железа. Убеждение в пользе шпината возникло из-за того, что в конце XIX века продуктовый аналитик потерял запятую и указал, что в шпинате содержится 41 мг железа. Животные жиры вредны Не все. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в морской рыбе предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. А вот ненасыщенные жиры, которые содержатся в мясе и молочных продуктах повышают уровень холестерина и приводят к набору веса, поэтому употреблять их следует аккуратно. Цельнозерновой хлеб снижает риск развития диабета Это так. Несколько исследований показали, что регулярное употребление в пищу продуктов из цельного зерна снижает риск развития возрастного диабета. Происходит это благодаря тому, что подобные продукты не повышают уровень сахара в крови так же быстро, как и продукты из белой муки. Картофель способствует набору веса Нет. Калорийность картофеля зависит от способа его приготовления. Так, от жареной картошки действительно можно поправиться, ведь она очень калорийная и жирная, а вот в обычном картофеле содержится всего 77 калорий на 100 гр. Микроволновые печи уничтожают витамины И да и нет. Исследования показывают, что большая часть витаминов не разрушается при нагревании еды в микроволновой печи. Более того, это происходит не из-за самой печи, а из-за высокой температуры. Блюда, содержащие грибы, нельзя повторно нагревать Можно. Но делать это можно только соблюдая определенные правила: после приготовления блюда с грибами нужно как можно скорее охладить и поместить в холодильник, а разогревать повторно их следует быстро и при высокой температуре, чтоб убить бактерии. Заплесневелый хлеб нужно выбрасывать Правильно. Дело в том, что канцерогенный яд плесени – афлокситин – может распространиться вместе с его спорами на другие продукты. Поэтому нужно выкидывать весь хлеб, а не отрезать место, где видна плесень. Также не стоит скармливать такой хлеб птицам. источник »

168 +