В Австрии и Швеции в последние месяцы были выявлены многочисленные случаи заражения гепатитом А. В конце концов источник инфекции установили: польская клубника быстрого замораживания.
Вспышка инфекции вызвана клубникой
С июня по сентябрь 2018 года в Швеции были зарегистрированы 20 случаев заболевания гепатитом А. Комбинированные эпидемиологические и микробиологические исследования показали, что причиной распространения инфекции стала замороженная клубника из Польши. В Австрии случаи заболевания этой инфекцией тоже привязали к клубнике от польского производителя.
Ягода не была достаточно разогрета перед употреблением
Исследования в Швеции также показали, что все инфицированные употребили клубнику не раньше, чем за месяц до всплеска инфекции. Оказалось, что зараженный продукт употребляли в смузи и десертах в барах, домах престарелых, а также в одном отеле, ресторане и школе.
Из интервью с поварами стало ясно, что клубника не была достаточно разогрета перед подачей. И именно употребление этой клубники связало все зарегистрированные случаи заболевания.
Симптомы, напоминающие грипп
Гепатит А – это инфекционное заболевание, вызванное вирусом гепатита А, которое передается через непосредственный контакт и зараженные продукты питания. Основным симптомом является острое воспаление печени.
В целом могут проявиться различные симптомы, в зависимости от типа вируса, но, как правило, в начале заболевания наблюдаются общие симптомы, например, чувство усталости, головная боль, потеря аппетита, несколько повышенная температура, рвота. Позже могут проявиться более типичные симптомы: темная моча, светлый стул, пожелтение глазного яблока и кожи.
Самой лучшей защитой от гепатита А является вакцинация, которую делают детям от 12 месяцев. источник »
