Сахар вызывает не только диабет, но и множество других заболеваний и теперь сеть дискаунтеров Lidl решила объявить ему войну. В среду организация Foodwatch представила отчет на тему сахара в напитках и продуктах и, основываясь на его данных, призвала взимать дополнительную плату с производителей за те напитки, в которых содержится большое количество сахара. Таким образом уже поступают в ряде других стран. Но пока подобная модель продаж не стала популярна в Германии, некоторые магазины и производители решили сами начать действовать. В ближайшие недели дискаунтер Lidl хочет начать сокращать количество сахара и соли в напитках и выпечке. По заявлениям сети, в освежающих напитках, таких, как кола и холодный чай, количество сахара сократится на 5-8%. Также в Lidl пересмотрят состав 20 видов кондитерских изделий и другой выпечки собственного производства и йогуртов. Lidl планирует постепенно сокращать количество сахара для того, чтобы клиенты могли привыкнуть к новой рецептуре и не ощущали разницы. Еще в начале 2017 года дискаунтер решил до 2025 года сократить количество соли и сахара в собственных продуктах на одну пятую. Lidl начал с хлопьев для завтрака, уменьшив в их составе количество сахара. Соли должно стать меньше в чипсах и готовых блюдах. Подобную стратегию по сокращению количества сахара и соли в продуктах вводит не только Lidl, но и его конкуренты. Согласно изданию «Wirtschaftswoche», Rewe в течение года планирует начать продажу около 100 собственных продуктов со сниженным содержанием сахара. Производитель напитков Eckes-Granini до 2020 года планирует на 10% сократить количество сахара в своей продукции.   источник »

138 +