фото показано с : germania.one

Разнообразие оливкового масла на рынке огромное. Однако, далеко не все марки подтверждают свое качество. Кроме того, каждое второе оливковое масло содержит минеральное масло, которое производят из нефти. Это подтверждает исследование потребительского журнала kotest. Для теста эксперты взяли 20 образцов оливкового масла от разных производителей. Масло проверялось в соответствии с минимальными требованиями: на предмет содержания вредных веществ и качество сырьевого продукта (оливок). Результат исследования показал, что далеко не все образцы соответствуют требованиям. В каждом втором образце было обнаружено минеральное масло в большом количестве. Минеральное масло входит в группу нефтяных углеводородов, которые являются канцерогенами и не должны присутствовать в продуктах питания. Только два образца прошли тест Оливковое масло четырех торговых марок получили оценку «удовлетворительно». Масло марки Alnatura, Byodo и Naturata на вкус было прогорклым, а масло De Cecco — кислым. Для масла высшего сорта «nativ extra» это недопустимо. Чтобы получить первоклассное масло, оливки сразу после сбора нужно отправлять под пресс. В промышленных условиях производство масла кардинально отличается. Здесь оливки доставляются из разных регионов и хранятся в течение длительного периода до того, как их отправляют под пресс. Таким образом, часть плодов может заплесневеть. Если их не отсортировать, готовое оливковое масло будет имеет затхлый и прогорклый вкус. Исходя из результатов теста, эксперты kotest рекомендуют только два оливковых масла: Rapunzel Kreta Natives Olivenl (€9,99 за 500 мл) и Primoli I.G.P. Toscano Olio (€12,99). Не рекомендуется к употреблению оливковое масло марки Primadonna-l от Lidl. В нем было обнаружено самое большое количество минеральных масел. источник »

115 +