Британские исследователи обнаружили новую причину, по которой люди испытывают чувство голода вследствие употребления спиртных напитков. Ученые мира уже давно изучают такой феномен как повышенная потребность человека в еде после «вчерашнего». В свое время выдвигались предположения о том, что причиной является естественная реакция организма на обезвоживание, вымывание соли или же о том, что чувство голода возбуждает сам внешний вид напитков. И все же, ни один из предлагаемых наукой доводов до сих пор не получил неопровержимых доказательств.> Как сообщает немецкий сайт stern.de новое интересное открытие в этой области сделали ученые из лондонского Института Фрэнсиса Крика, специализирующегося на медицинской биологии. По их мнению, этанол стимулирует определенные нервные клетки мозга, которые «убеждают» человека в необходимости приема пищи — то есть в основе желания поесть после алкогольных возлияний лежит физическая реакция. Опыты и выводы Согласно отчету, опубликованному на ресурсе nature.com, результаты опытов основаны на поведении лабораторных мышей. Ежедневно в течение трех суток дня грызунам вводили этанол в довольно больших дозах – эквивалент около полторы бутылки вина или трех с половиной литров пива. При этом в гипоталамусе — отделе головного мозга у мышей наблюдалось возбуждение так называемых AgRP-нейронов, ведущих себя особенно активно в том случае, когда организм страдает от голода. На самом деле мыши ели больше своей обычной нормы. Когда же на следующем этапе биологи блокировали нейроны с помощью специального препарата, грызунам понадобилось значительно меньше пищи. На основании наблюдений авторы эксперимента провели аналогию с AgRP-нейронами в человеческом организме, предположив, что несмотря на высокую калорийность крепких спиртных напитков, именно воздействие этанола на нейроны и вызывает аппетит. Комментарии и калории Американский нейробиолог Скотт Стернсон, занимающийся изучением AgRP-нейронов в медицинском институте Говарда Хьюза считает направление, в котором работают коллеги весьма перспективным. На страницах старейшего научно-популярного журнала “Scientific American” он назвал работу британцев «интересной и неожиданной отправной точкой» для дальнейших исследований в данной области. В то же время ученый подчеркнул важность различия в питании и поведении мышей и человека. Регулярное употребление алкоголя сегодня считается одной из главных причин возникновения лишнего веса – в частности из-за высокой калорийности напитков. Так, к примеру, бокал красного вина содержит 170 ккал, а одна кружка пива — до 430 ккал. Приемлемым количеством алкоголя в день медики считают приблизительно двадцать граммов для мужчин (эквивалент 500 мл пива или 250 мл вина) и около десяти граммов для женщин. Но даже этот объем не должен быть ежедневным: по мнению врачей, необходимы, по меньшей мере, два полностью безалкогольных дня в неделю. источник »

54 +